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2007 01,31 08:10 |
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脂肪分の多い料理に。雲南省伝統の黒麹菌発酵茶。 特有の発酵臭がまろやかで、飲みやすいプーアル茶。 ● 中国雲南省特産の麹菌発酵茶の中でも茶葉の大きい上質茶です。黒麹菌を繁殖させてじっくり発酵。発酵が終わるまでに約5〜7年の年月がかかる熟成茶。 ● 茶の色は暗赤色で濃く出て、6〜8煎位まで飲めます。ホットでもアイスでも味が変わらず、冷蔵庫で冷やして置いてもOKです。 ● 中国料理、肉料理などによく合い、さっぱりさせてくれます。特に若い女性や主婦の美容茶として人気があります。
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